餐旅革新正当时 携程美食林提振澳门文旅业态新打法

2021-12-23 15:52:00

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餐旅革新正当时 携程美食林提振澳门文旅业态新打法(图1)

2020年伊始,疫情对旅游行业影响尤其显著。然而携程与澳门携手并进,共同打造了旅行平台与目的地共探疫情后复苏之路的经典案例。2021年6月25日,携程美食林在澳门发布“2021携程美食林全球餐厅精选榜”。在此次发布会上,榜单全新升级为5大等级,覆盖国内58个城市。携程美食林创立美食爱好者俱乐部——“旬味会”,深度连接榜单餐厅与平台用户,由携程美食林理事和评委、携程黑钻用户、跨界美食家等组成的这样一个评鉴团体,既兼具了美食专业度、又能代表有美食热情度的高净值人群发声。不仅会跟随季节的脚步一起去深挖各地美食,同时也能更好地帮助餐厅真实地了解用户对于美食消费各环节中的诉求,做了To B和To C的双向赋能,提供更符合平台用户需求的美食推荐。

旬味会双双落地澳门 美食为媒抢占客源先机

餐旅革新正当时 携程美食林提振澳门文旅业态新打法(图2)

今年以来,两场落户于澳门的旬味会链接了餐厅与消费者,为有品位的食客构建了一方从商业端到客户端的一站式美食共享新场景。旬味会的展开,不仅帮助游客们发现更多的美食和更多彩的文化角度,更深度集合各地爱生活的人们前来发掘澳门的餐饮文化。

餐旅革新正当时 携程美食林提振澳门文旅业态新打法(图3)

其中,旬味会在澳门展开了创造了首屈一指的餐飨体验。走进永 利宫,食客在此开启难忘的味觉之旅,细细品味主厨团队创作菜式里传统粤菜烹调精髓。同时,京花轩在新任行政总厨张志成的带领下,匠心演绎经典与当代糅合的川菜、鲁菜及北方佳肴,为宾客呈现历久弥新的经典之作。

餐旅革新正当时 携程美食林提振澳门文旅业态新打法(图4)

目前,携程美食林旬味会活动已圆满落成15场,线上曝光累计近2000万人次,已在上海、北京、成都等多个城市线下落地活动,深度连结目的地与用户,餐厅与用户,持续触达核心美食圈层;会员给到餐厅的评分反馈将采纳进来年的榜单评选。我们也邀请旬味会会员入驻携程社区,发布活动精彩内容及之后旅程精彩瞬间;借由多场活动,建立专属旬味会成员交流群,进一步提升旬味会会员与平台粘度。

美食+X场景模式 深挖目的地美食文化

“携程美食林全球餐厅精选榜”植根于旅游和美食角度,不忘初心,致力于帮助旅客和本地食客了解一个目的地的文化氛围和历史底蕴。以澳门为例,入驻携程美食林平台后,不少澳门餐厅流量显著增长。通过吸引游客浏览携程美食林页面或收看携程直播,游客能更便捷探索澳门美食。

基于符合旅客需求的美食交叉场景模式,美食林与携程各业务线深度交叉,想用户所想,不断提升用户出行的一站式服务品质。据携程数据显示,以“携程美食林榜单餐厅+当地特色菜”、“携程美食林榜单餐厅+目的地攻略”、“携程美食林+当地购物”等为代表的“携程美食林榜单餐厅+ X”套餐也广受到喜爱。2020年3月以来,在携程直播间预售的澳门旅游产品中,订单量排名前20的产品有近一半为“美食+酒店+景点”套餐。

从6月份榜单发布会之后,美食林无论榜单、电商、旬味会对于榜单餐厅以及高净值有美食偏好的用户做好赋能,提供更符合平台用户需求的美食推荐,整体美食套餐总券量售卖半年增长率高达338%,逐月平均增长率31%。

瞄准市场 携程持续塑造美食文旅品牌力

正是过往如此的修炼内功,携程美食林将在2022年继续对目的地(To G),对餐厅(To B),对用户(To C)的多向赋能,携程美食林榜单将和携程会员结合更加紧密,由2021年的仅开放黑钻会员投票升级为全员参与投票,打造由携程用户的意见为主导的美食榜单,并且,携程美食林榜单将覆盖的城市会更广,2022年榜单落地城市会增加到66城。评委体系也将更多元化,会加入对餐饮发展有推动力的多维度人群。做到深耕旅行特色,更好地打造用户一站式出行美食指南。

以澳门为范本,辐射全国,期待携程美食林在元旦来临之际提速文旅圈破局,在新一年里助力更多目的地升级超级美食之都。